כריכים
כריך טונה
רוטב פלפלים, טונה אורטיז, תפו״א, ביצה קשה, עגבנייה, לימון כבוש
ים תכוני
ממרח פלפל חריף, חציל קלוי, ביצה, תפו"א, עגבנייה טחינה גולמית ופטרוזיליה
איטלקי
פסטו, גבינת בושה, חציל קלוי, רוקט, עגבנייה, בלסמי, שמן זית
קפרזה
טפנד זיתים, מוצרלה, עגבנייה, רוקט, בלסמי ושמן זית
גאודה
איולי חרדל, גאודה בקר
חסה, עגבנייה ומלפפון
גאודה עזים
איולי חרדל, גאודה עזים
חסה, עגבנייה ומלפפון
טרמנדס כמהין
איולי חרדל, טרמנדס כמהין
חסה, עגבנייה ומלפפון
כריך סלמון
גבינת שמנת, סלמון כבוש, בצל סגול מוחמץ, רוקט, שמן זית
כריך הולנדי
גבינת שמנת, חמאה, פילה הרינג פרוסות צנונית עגבנייה פלפל צ'ילי ובצל סגול מוחמץ
קרואסון סלמון
קרואסון חמאה, גבינת שמנת, סלמון מעושן,
חסה ובצל סגול מוחמץ
קרואסון כמהין
קרואסון חמאה, טרמנדס כמהין,
עבנייה ועלי רוקט
הבורקס של קלרה
בורקס גבינה ,חציל קלוי, ביצה קשה,
עגבנייה ועלי רוקט
על השולחן
לחם חמאה ריבה
לחם חם שמתפצח חמאה וריבה
לחם ומטבלים
שלושה מטבלים ולחם שמתפצח
פלטת ירקות גינה
חתוכים גס ומטובלים
עגבניות שרי, צנונית ,מלפפון, פלפל מתוק וגזר
קרפצ'ו חציל
חציל שרוף, זרעי עגבנייה, שום קונפי,
צ'ילי חריף ופטרוזיליה
קרפצ'ו סלק
סלק קלוי בתנור, בלסמי, שמן זית,
פרמז'ן מגורד ושקדים קלוים
הרינג הולנדי
פילה הרינג חתוך ממולח, בצל מוחמץ,
צ'ילי חריף ושמן זית. מוגש עם קרקרים
גבינות מכל העולם
חמש גבינות מעדניה, פירות טריים
שלוש גבינות מעדנייה ופרי
פלטה נורווגית
פילה הרינג ממלוח, סרדינים בשמן זית, סלמון מעושן,
גבינת שמנת, בצל סגול מוחמץ, צנונית וצ'ילי לצד קרקרים מלוחים
ברוסקטה
נורווגי
לחם קלוי בתנור מריחה של גבינת שמנת, סלמון מעושן, ירק ושמן זית
ים תכוני
לחם קלוי בתנור מריחה של גבינת שמנת, פלפל קלוי בתחמיץ, פטרוזיליה ושמן זית
איטלקי
לחם קלוי בתנור מריחה של פסטו, חציל קלוי, עגבניית שרי, פרמז'ן מגורדת
חומץ בלסמי שמן זית
ברי ופרי
לחם קלוי בתנור גבינת ברי, פרי העונה
וזילוף של דבש
קפרזה
לחם קלוי בתנור מריחה של טפנד זיתים, עגבניית שרי,
מוצרלה קרוע חומץ בלסמי ושמן זית
סלטים
סלט ויה קלרה
עלי חסה, גילופי גזר, פרי העונה, חמוציות, פקאן וגבינת מעדנייה
סלט קפרזה
עגבנייה, עלי רוקט, אורגנו טרי, מוצרלה, בלסמי ושמן זית
סלט טונה ניסואז
מיקס עגבניות שרי, חסה, מלפפון בייבי, צנונית, תפו"א, ביצה קשה וטונה אורטיז
סלט סלק
סלק, בצל סגול, צנונית, רוקט, פקאן שמן זית בלסמי וגבינת בושה עזים.
סלט רוקפור
מיקס חסות , פרי העונה, אגוזי מלך, עגבניות שרי וגבינה כחולה
טוסט פתוח
טוסט קפרזה
פסטו, מוצרלה קרוע, עלי רוקט רעננים וחומץ בלסמי
לצד סלט קטן עגבניות שרי וקלמטה
טוסט פלפלים
טפנד זיתים, מוצרלה קרוע, פלפל קלוי ומוחמץ
לצד סלט קטן עגבניות שרי וקלמטה
טוסט חציל עיזים
ממרח פלפלים חציל קלוי וגאודה עיזים
לצד סלט קטן עגבניות שרי וקלמטה